キャロブ

キャロブの活用法

キャロブは味がココアに似ており、輸入食材店などにはキャロブを使ったチョコレートがよく置いてあります。
値段は少し高めではありますが、普通のチョコレートよりも栄養価も高い一方で糖分の低いヘルシーな食べ物です。

キャロブを粉状にした「キャロブパウダー」をお菓子作りに使用することも多く、ココアの代わりに入れてケーキを作ったり、クッキーやマフィンを作ったりもできます。

キャロブパウダーを使うことで砂糖をほとんど使わなくて良いので、カロリーはかなり抑えることができます。

ダイエット中だけど甘いものが食べたい！なんて時にはこのキャロブを使ったお菓子はかなりお勧めです。

「ふとらないキャロブバー」レシピ

キャロブを使ったお菓子のレシピを簡単にご紹介します。

キャロブバー材料

・地粉150g（薄力粉100gに強力粉50gでも）
・寒天粉10g
・キャロブ粉40g
・スリゴマ10g
・いりゴマ40g
・重曹小さじ半分
・塩ひとつまみ
・生姜パウダー小さじ1（なければおろし生姜大匙1）
・シナモン小さじ半分
・カレー粉や好きなスパイスを2振り程度
・酢大匙2
・バナナ1本
・オリーブオイル30ｇ（大匙2）
・水大匙1

キャロブバー調理法

1.粉類を全てよく混ぜ合わせ、オイルを加えてさらによく混ぜる。

2.酢と刻んだバナナ、水を混ぜてから1に加えて混ぜ、手でひとまとめにしていく。

3.7ｍｍぐらいの厚さに伸ばして切り分けバー状にしてフォークで穴をあける。

4.180度に予熱したオーブン上段で20分焼く。

好みがはっきりわかれる味ではありますが、甘味が入っていない割には、十分甘いし美味しいですので、ダイエット中に最適なおやつです。

強力粉を入れることでかみ応えが出ますが、なければ薄力粉でも十分美味しいお菓子となります。

この分量は約1週間分で冷蔵庫で保管し、１日3～4本小腹が空いたときや甘いモノが食べたいときに水と一緒に食べることで、おなかの中でふくれて満腹感が得られます。

甘いモノを我慢することでダイエットに失敗してきた方、今現在ダイエットで甘いモノを我慢している方にはとってもお勧めのレシピなので、是非試してみてくださいね。